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2018年9月

2018/09/18

山崎牛と日本酒を楽しむ会

だいぶ前の話なのですが、肉乃蔵さんが「山崎牛と日本酒の会」を開いてくださいました。
山崎牛の料理と、それに合わせた日本酒を音楽を聞きながら楽しもうというものです。

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日本酒を選んでくれたのは宮崎市では老舗の大阪屋4代目。
食前酒としてスパークリング日本酒「MIZUBASHO
これは炭酸ガスを入れたものではなく瓶内で二次発酵して作られた物とか。

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▼山崎牛のユッケ
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黒帯 悠々」 を飲みながら以下の料理を堪能
キリッとした飲み口で肉によくあいます

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▼山崎牛と温玉の冷製すき焼き

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 ▼山崎牛の肉吸い

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▼山崎牛炙り刺し

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▼山崎牛の西京焼きには「立山」を合わせて 2018072910

脂をさらっと流してくれる「ずい

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▼山崎牛の煮込みハンバーグ

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▼山崎牛のサーロインステーキ

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〆は山崎牛のだし茶漬け 写真撮り忘れました

そして、宮崎の日本酒で有名な千徳を作ってるメーカーのへべす酒で作ったアイスがデザート

そして、サプライズでもう1本
600本しか作ってない限定酒 出羽桜 万禮 大吟
これ、特に旨かったー

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日本酒とお肉の組み合わせも色々面白いものなのだなぁと思った楽しい夜でありました。

個室空間 肉乃蔵 宮崎」

住所:宮崎市高松町3丁目34 鶴原ビル3F (戸隠うどん 斜め前)
電話:0985-77-8829
営業時間:17:00~24:00
定休日:木曜

2018/09/12

平成30年9月期西諸県子牛セリ

9月2日~3日の三日間 西諸地区子牛セリ市が開催されました。

結果は

雌 500頭 平均 700,725 
去 793頭 平均 792,884 
トータル 1,293頭 平均 757,247 
前回比 13,161安 前年同月比 1,126高 

 http://twilog.org/k_ichiba より

前回よりは少し下げています。

雌の評価(非上場時価保留)が多くて揃えるのが大変でした。

種雄牛毎の価格。

種雄牛 頭数 雌平均 去勢平均
耕富士 413 697 856
真華盛 197 640 749
美穂国 194 640 756
秀正実 171 679 771
愛日向 103 706 772

http://www.nishimoro-chikuren.or.jp/ より

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