山崎牛と日本酒を楽しむ会

だいぶ前の話なのですが、肉乃蔵さんが「山崎牛と日本酒の会」を開いてくださいました。
山崎牛の料理と、それに合わせた日本酒を音楽を聞きながら楽しもうというものです。

日本酒を選んでくれたのは宮崎市では老舗の大阪屋４代目。
食前酒としてスパークリング日本酒「ＭＩＺＵＢＡＳＨＯ」
これは炭酸ガスを入れたものではなく瓶内で二次発酵して作られた物とか。

▼山崎牛のユッケ

「黒帯　悠々」　を飲みながら以下の料理を堪能
キリッとした飲み口で肉によくあいます

▼山崎牛と温玉の冷製すき焼き

　

　▼山崎牛の肉吸い

▼山崎牛炙り刺し

▼山崎牛の西京焼きには「立山」を合わせて　

脂をさらっと流してくれる「ずい」

▼山崎牛の煮込みハンバーグ

▼山崎牛のサーロインステーキ

〆は山崎牛のだし茶漬け　写真撮り忘れました

そして、宮崎の日本酒で有名な千徳を作ってるメーカーのへべす酒で作ったアイスがデザート

そして、サプライズでもう１本
６００本しか作ってない限定酒　出羽桜　万禮　大吟
これ、特に旨かったー

日本酒とお肉の組み合わせも色々面白いものなのだなぁと思った楽しい夜でありました。

個室空間　肉乃蔵　宮崎」

住所：宮崎市高松町3丁目34 鶴原ビル3F （戸隠うどん　斜め前）
電話：0985-77-8829
営業時間：17：00～24：00
定休日：木曜

平成３０年9月期西諸県子牛セリ

9月2日～3日の三日間　西諸地区子牛セリ市が開催されました。

結果は

雌　500頭　平均　700,725　
去　793頭　平均　792,884　
トータル　1,293頭　平均　757,247　
前回比　13,161安　前年同月比　1,126高　

 http://twilog.org/k_ichiba より

前回よりは少し下げています。

雌の評価（非上場時価保留）が多くて揃えるのが大変でした。

種雄牛毎の価格。

種雄牛	頭数	雌平均	去勢平均
耕富士	413	697	856
真華盛	197	640	749
美穂国	194	640	756
秀正実	171	679	771
愛日向	103	706	772

http://www.nishimoro-chikuren.or.jp/　より

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