山崎牛スペシャルナイト
3/28日の夜 宮崎市のベルエポックさんにて
「山崎牛スペシャルナイト」が開催されました。
ベルエポック常連さんの肉好きの方が主催されたのですが。
私にも声をかけてでいただき 山崎牛三昧フレンチディナーを堪能してまいりました。
Amuse
大分県佐伯市蒲江町獲れ生雲丹のジュレ
H.O.V
宮崎県産黒毛和牛山崎牛ロースのエスカロープ&香川産ホワイトアスパラガス
2emeH.O.V
フォワグラのフラン ベーコン風味のカプチーノ仕立て
3emeH.O.V
宮崎県産黒毛和牛山崎牛内モモの真空調理
小林産クレソンのソース 小川農園のトマト添え
4emeH.O.V
宮崎県産黒毛和牛山崎牛ブリスケのプレゼ 赤ワイン風味
Poisson
宮崎県延岡市獲れスズキのポワレ
浅葱のマセラション 大根のレムラードを添えて
Viande
宮崎県産黒毛和牛山崎牛ロースのグリエ
ソースレフォール
Dessert
ベルエポック特製デザート
どれもこれもさすがのシェフの技。 大変素晴らしく
総勢18名の肉好きが集まっての会だったのですが
肉や食のスペシャリストの方もおられた中 好評をいただき
ありがたく 生産者冥利に尽きる幸せな夜でした。
今後とも皆様に喜んでいただけるお肉を生産していくべく
精進してまいりたいと思います。
ベルエポックさんのHPはこちら
http://www.belle-epoque.jp/index.html
« 平成２９年3月期 西諸県郡子牛せり | トップページ | 平成２９年 4月期西諸県郡子牛せり »
「山崎牛」カテゴリの記事
- 霧島酒造「うまいものはうまい」の取材受けました。(2019.05.08)
- 第9回神戸市西部市場銘柄和牛共進会において名誉賞をいただきました(2018.10.12)
- 山崎牛と日本酒を楽しむ会(2018.09.18)
- 肉乃蔵 宮崎 に行ってきた(2017.10.26)
- 山崎牛スペシャルナイト(2017.03.29)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント