NHK“キッチンが走る！”に群馬の石坂牧場が登場

牛飼いの友達、群馬県渋川の石坂牧場さんが
NHK　“キッチンが走る！”　に登場とのことでご紹介。

いや、実際にお会いしたことはないのですが、勝手に友達だと思ってるわけです。

肉牛の牛飼いには、

繁殖牛に子牛を産ませて、ある程度まで育てる仕事の繁殖農家、

子牛を買ってきて肉にするために育てる肥育農家、

両方をやってる「一貫経営」ってのもありまして

石坂牧場は黒毛和牛の「一貫経営」の農家さんです。

生まれた時からお肉になるまで、ずっと牛さんを見守り続けているわけです。

石坂牧場の「えみりん」は、とにかく牛が好き（笑）

実際の牛さんも大好きだけど、牛グッズも大好きで、
まさに牛に囲まれた生活をしています。

牛を見るとテンション上がりまくりです。

自分の子供の名前を考える時にも「種雄牛一覧」を参考に

「増体系にするか、資質系にするか・・・」なんて考えて、

「そこは“名づけ事典だろ！”と突っ込まれてしまうくらいです。

とにかく牛を愛し、牛飼いという仕事を楽しんでいるのが伝わってくる人なのです。

ある方が、えみりんの育てた牛さんのお肉を、こう評したことがあります。

えみりんちの肉を食べてると、その牛の幽霊がニコニコしながら出てきて
「ねぇねぇ、おいしい？僕のお肉、おいしいでしょ？」
って言ってる気がする。

話を聞いて「なんてステキなお肉だろう！！」と思ってしまいました。

そんな　石坂牧場の様子とお肉が登場する番組、ぜひ見て下さい。

NHK 『キッチンが走る！』～厳冬に命きらめく～　群馬 渋川
http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/archives/index_archives130208.html

放送は　2/26日（火）　15：15～16：00　（予定）

石坂牧場HP　Emeat 石坂牧場の和牛
http://gunma-emeat.com/index.html

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うん。
美味しいね、旨いねってニコニコ、ワイワイ食べて貰えるのが嬉しいよね。