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2012/04/15

神戸に行ってきた H24年4月

ウチは3月決算。
4月は税理士さんに書類を提出せねばならないので、今の時期は大忙し。

ブログの更新が出来なかったのも、そのせいなんですが・・・・

にもかかわらず、神戸の枝肉共励会に行ってきてしまいましたよ ( ̄ー+ ̄)

「西畜グループ枝肉共励会」でございます。       

▼買参人さんの邪魔にならないように枝肉を見て回ります

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201204121

やっぱり自分のウチの牛さんの枝肉を見るのは大切だし、
実際に見てみないと脂の質までは写真じゃわかりません。

今回のウチの枝肉は、なぜだかカチッとした仕上がりになっていました。
う~~~~ん・・・・

4月から格付けの先生が変わっていました。
3月まで宮崎の高崎事務所にいらしたということで お話が弾みました。

▼セリの様子

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▼1月にお邪魔した北野ハンター坂「炭火焼肉 味楽亭」の御主人
 セリの見学に来られていました。

201204128

飲食店の人達がセリの見学に来て枝肉の状態を生で見てくれるのって、すごく嬉しい。

1頭1頭の牛さんのお肉と、しっかり向き合ってくれてるって気がする。
それに、ちょっとだけ「生産者」と「飲食店」が近づけた感じもするし。(* ̄ー ̄*)

今回は殆どお話しできなかったけど、また是非お店の方に伺ってみたいです。

1月に「味楽亭」で食事をした時のことは、こちらに書いてあります
     ↓
http://koji.air-nifty.com/cozyroom/2012/01/post-f0f4.html

▼放射性物質検査用のお肉
 ネックのあたりを1頭1頭、切り取って検査します
 書かれているのは上場番号

201204129_2

▼おまけ

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コメント

お疲れ様です

永田にも久々に山崎牛が入荷していたみたいです

一週間くらい前ですが(-_-;)

久々に頂きました(*^_^*)やっぱり旨いです

ところで最優秀賞の血統はなんだったんでしょうか?

綺麗なロースですねぇ

しんさん

おぉ、永田さんに入ってましたか。チェックしていませんでしたcoldsweats01
御購入ありがとうございます~。

血統ですが・・・
勝平正×安平×隆桜 ですよ~ん。

ということは受賞されたのですね(=^ェ^=)

おめでとうございます

勝平正いい子ですねぇ

今しがた、同じ血統がうまれました

分娩間隔も、成績も我が家のエースですが、もう11歳なので最後かもしれません(ーー;)

よく頑張ってくれました

しんさん

♀ですよね(*^_^*) 保留候補ですね(^O^)
大成されることをお祈りいたします。

で 保留されないときはうちで引き受けます(笑)

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