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2011/11/08

ヒレステーキ、わさびクリームソース

10月29日(肉の日)は、当然牛肉を食したわけであります。
(色々あって書くのが遅れた)

この日使ったのは、宮大Beefの「ヒレ」

サイコロステーキにしました。

Photo

さて、このソースなのですが・・・・

ウチにある本のなかの、どれかに紹介されていたソースです。

で、本を探したが見つからない。。。(;ω;)

で、正確な分量がわからない。。。。( ̄Д ̄;;

記憶を頼りに作ってみました。 (A;´・ω・)アセアセ

①お肉を焼いた後のフライパンに生クリームを投入

②醤油と、チューブに入った練りワサビを投入

③ワサビは、本ワサビではなくチューブ入りのものを使う

覚えてるのは、これだけでして。il||li _| ̄|○ il||li

結果として・・・・ま、旨かったです。

生クリームに対して醤油が少々多かったのが反省点でしょうか。

きちんとした分量が分かったら、またご紹介します。

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