西畜グループ枝肉共励会で最優秀賞
9月22日に行われた西畜グループ枝肉共励会で最優秀賞頂きました。
うううう（感涙）・・・・ ずっと ご無沙汰だったんです。
口蹄疫以降、何かが狂っていて (´・ω・｀)
枝肉成績が振るわない日々が続き・・・・・ (ノ＿≦。)
少しずつ、何となく「持ち直してきたなぁ」と感じ始め (*￣ー￣*)
ようやく・・・・久しぶりの受賞です。 ヽ(´▽｀)/
長かった・・・・
めす 月齢 ３４ヶ月
血統 梅福６×福之国×安平
Ａ５等級 ＢＭＳ．１２
枝肉重量 ４６１．０
ロース芯面積 ７８
歩留基準値 ７６．２
他に優秀賞、優良賞も頂きました。
優秀賞
めす 月齢 ３３ヶ月
血統 福之国×安平×上福
Ａ５等級 ＢＭＳ．１１
優良賞
めす 月齢 ３２ヶ月
血統 福之国×茂福×福桜
Ａ５等級 ＢＭＳ．９
西畜グループ枝肉共励会では、山崎畜産は他所より多くの出荷枠を頂いており
入賞して当然という面もあって、あんまり自慢もできないんですが・・・・
それでも、久しぶりの最優秀賞はホント嬉しいです。
購買者のみなさま、ありがとうございました！
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コメント
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最優秀賞 おめでとうございます！！
梅６ー福之国ー安平 という血統もなんかイイですね・・・
ロース芯も大きいですね・・・
おめでとうの 焼肉大会
投稿: 岩本肉吾 | 2011/09/26 08:44
おめでとう御座います！！
早く食べさせてください！！（＾＾）
投稿: haru | 2011/09/26 10:09
おめでとうございます。
BMS１２そして枝重４６１ さすが社長！！
うちからのもこんなすばらしい枝が出ることを祈りたいです。
投稿: はまちゃん | 2011/09/26 10:48
おめでとうございます
またまた梅福で最高のものがでましたね(^.^)
なんかこのラインはないよう外さない気がします
繁殖にないんだ欲しいけどなかなか難しいです
投稿: しん | 2011/09/26 11:01
おめでとうございます！！！！！！！！！！！！！！！！
遠く離れた神戸で味わった貴社さまのお仔、
この度はこんなに素晴らしい、、、、
他人事とは思えない！
ものすごく嬉しいです！！！！！！！！！
また美味しいお肉を神戸に届けてくださいね
お待ちしています
投稿: のられくらり | 2011/09/26 12:34
最優秀賞すばらしいですね。おめでとうございます。
まさしく技術の賜物でしょう。
そして、このような賞のとれるよな牛を、繁殖側として生産していきたいです。
投稿: kawabata | 2011/09/26 13:38
祝 最優秀賞
流石 山崎畜産
その素晴らしいお肉を 頬張りたい
今までの苦労が報われる瞬間ですよね！
本当におめでとうございます
投稿: 牧友 | 2011/09/26 16:42
多数の入賞おめでとうございます♪(*^ ・^)ノ⌒☆。
出品枠がたくさんあっても２桁連発はサスガです＼(^_^)／。
僕も来月ガンバリマス!!。
投稿: ushikaidaisuki | 2011/09/26 18:37
わお
おめでとうございます
見事な12番ですね
お肉にホレちゃいそうです(笑)
写真での感覚ですが、やっぱり肉の色、そして照りが素晴らしいっす。
肉質、脂質ともに流石ですわ〜
一般的にサシの入りにくいと言われるメス肥育でここまで仕上げられたら… このお肉、無敵です
投稿: 西諸の小さな牛飼い | 2011/09/26 19:07
最優秀賞おめでとうございます
シャチョーさんの笑顔もステキです
これからも山崎牛でたくさんの人を笑顔にしていってください
投稿: hana | 2011/09/26 19:48
コメントいただいた皆様 ありがとうございます。m(__)m
まとめコメントにて失礼します。
実は今回他牧場の牛でこの枝よりも明らかに上の枝があったのですが
その枝はシコリがでていまして...運もあっての受賞でした。
コメントを読んでてお恥ずかしい限りです(*^。^*)
この血統組み合わせはうちでは結果出てます。
何度も言いますけど 本当に惜しい牛を亡くしました、、、、
皆様に頂いたお言葉を胸に今後とも 繁殖農家さんが土台を築いていただいた
牛の能力を活かし切る様 また消費者の皆様に美味いと喜んでいただける様
精進してまいりたいと思います。
ありがとうございました
投稿: シャチョー | 2011/09/26 19:50
素人にはよく判りませんが、最優秀は素晴らしいです。
おめでとうございます
今日、主人が、Ｍ亭さんで宮崎産を見つけて買ってきたのですが、個体識別番号を調べたら、残念ながら山﨑牛ではありませんでした
今後はしっかり確認しなければ…
主人曰く、値段から山﨑牛ではないだろうと思ったって
最優秀賞のお肉だと、たぶん、手が出ませんね
投稿: おけい | 2011/09/26 21:41
あいやぁ～
なんともはや…素晴らしい枝肉と三役揃い踏み？だなんて、盆と正月と結婚記念日が一緒にやって来たみたいですね
これからも良い事が続きますように…（明日南に旅立ちますが）北の国から祈ってます
それと…遅くなりましたが、その節は有難うございました！！
投稿: 北の旅人 | 2011/09/27 00:13
スゲー！本当におめでとうございます。
ロース芯もでかい。
普段見ている枝肉は去勢が多いので、雌のこんなに立派な枝は、滅多にお目にかかれません。
西諸の小さな牛飼いさんが言うとおり、脂質が良さそう。
ウマいんだろな～これ・・・ってお肉の写真を見て妄想を膨らましています。
あと、梅福6×福之国は、確かにデータ上でも飛び抜けた成績出てるので、繁殖向けでもおらんかなーということで探しますが、子牛の表現形が非常に悪いですよね。
ある程度のガタイがあるやつ探しても、農家に紹介すると首をかしげます。
わかってる・・・わかってるけど血統だけじゃ繁殖向けはダメってことよね。
殺処分も含めて、本当に悔やまれます。
投稿: ヤッバのN | 2011/09/27 06:38
おめでとうございます。
2桁連発は、やはり、凄いです。
こういう結果を見せて頂くと、梅福6の素牛が、大変希少に思えてきます。
投稿: Cowboy@ebino | 2011/09/27 21:10
もう、シャチョーってば固いわ～。┐(´-｀)┌
ま、そこが良いとこなんだけどね。
というわけでお返事
★おけいさん
ありがとうございます。
賞を獲れると購買者さんから名前を覚えていただいたりするし、
色々とこれからに繋がる部分もでてくるんですよ。
おや、ウチのではなかったですか・・・残念です。
最優秀賞、優秀賞、優良賞、ぜんぶ京都にお嫁に行きました。
３週間後には、どこかの店頭に並ぶと思います。
ぜひ、見てやってください
★北の旅人さん
ようやく、持ち直してきた感じです。
来月には神戸市場の共励会があるので「５席」位を狙ってます。
良い事が続けば、いいのですけど。
また南の島ですか？お気をつけて
★ヤッバのＮさん
ロース芯、でかいでしょ？
筋間咬んでるけど、神戸の買参人さん達は許してくれてます。
脂質は・・・・ふっふっふ、ですよ。
ウチで働いてるコータ君も
「梅６は品がないから繁殖用には、よーつけん」と言ってました。
繁殖の世界も難しいですね・・・
★Cowboy@ebinoさん
ありがとうございます。
出荷枠が大きいと、こーゆー事（２桁連発）もあるわけです。
梅６、いい結果出してますよ～
★のらりくらりさん
私からもコメントのお返事を。
神戸には毎週出荷してるんだけど、
どこのお肉屋さんに卸されるかまでは、わからないんですよね
のらりくらりさんの近くのお店の店頭に並ぶよう
宮崎から念を送っておきます。
投稿: センム | 2011/09/27 22:53
おめでとうございます！
肉質。いいですね～～。
歩留基準７６％。十分問題ないです。
ただ、脂肪の件それでも気になるようでしたら、、、
この前お話した以外に、すこし思いつきましたのでまた機会が御座いましたら。
山崎牛の脂肪質があまりに良く、悔しいので(笑)今月から我が家のエサの内容変えてみました(笑
いつも観察目線になってしまい恐縮です。
追伸・・・いかりんブログの三嶋亭のロースは山崎牛だと思われ。。。
投稿: 永田 | 2011/09/29 21:53
永田さん
ありがとうございます！
菱形筋が切れてるので、すごく脂が多いように見えるのですが
歩留基準は良かったです!!
ウチの相方、いろいろ考えてるみたいです（笑）
下手に触っちゃうと、ロース芯が小さくなるんじゃないかとか。
１００％正しい答えがないから、面白いんですよね、牛飼いって (*￣ー￣*)
＞今月から我が家のエサの内容変えてみました(笑
え～～～～？？？？
永田さんちの脂、美味しいのにぃ！
それでも、いじるか？（笑）
でも、とっても永田さんらしいわ。
結果が出たら、ぜひ食べさせてください。
＞いかりんブログの三嶋亭のロースは山崎牛だと思われ。。。
見てきました～～～～～
今週、いかりんのブログ、チェックしてなかったんです。
情報ありがとうございます。
ええ、間違いなくウチのお肉ですわ。
いかりんの書いている事が、まさにウチの理想としてるお肉なんで
すんげ～、嬉しい！！
読んでて泣くかと思った。
教えて貰えなかったら、軽く見過ごしてしまう所でした。
ども、です。感謝 o(_ _)oﾍﾟｺｯ
投稿: センム | 2011/09/30 23:15