肉の日（29日）だっていうのに、こんな記事

こういう新聞記事を読むとへこむなぁ

牛肉卸値の下落目立つ　震災前比、高級品２割安く
http://www.nikkei.com/news/category/article/g=96958A9C889DE0E7E5E4E1E3E1E2E0EAE2E1E0E2E3E3839FEAE2E2E2
日経　2011/3/28　23：40

　東日本大震災を受け、牛肉の価格が下落している。東京市場の高級品の卸値は、震災の前より２割安い。計画停電で営業時間を短縮する飲食店があったり、外食や高級品の購入を控える家庭が増えたりしたためだ。

　高級品の下落幅の大きさが目立つ。高級料理店や贈答向けなどに使われる東京市場・和牛去勢A5の３月第４週（22～25日）卸値は１キロ1878円。震災発生前の３月第１週と比べ377円（17％）安い。

　小売価格も下がっている。農林水産省が28日発表した全国量販店の３月第４週の冷蔵ロース小売価格は100グラム664円で、前週より６円安い。

　東京都内では、最高級ブランドとされる松阪牛のロース肉を通常より３割ほど安い100グラム600円前後で特売するスーパーもある。

　東北の処理場の一部が被災し、東京市場に出荷が集中した影響もある。

　仙台市中央卸売市場・食肉市場は食肉処理ができず、「復旧のメドは立っていない」（食肉卸の仙台中央食肉卸売市場）。宮城県によると28日時点の畜産関係の推定被害額は、牛舎など施設の損壊が約8億円。家畜への直接的被害が約4億円。

日本農業新聞でも

和牛枝肉が急落　　東京市場取引集中　高級部位で苦戦

　長くなるので要約すると・・・・・

★東日本大震災の11日に比べ25日の東京市場の価格

去勢A5等級1キロ価格　１８５０円
11日比１５％（３２５円）値下がり

去勢A3等級１キロ価格　１４５０円
１１日比１０％（１５９円）値下がり

★大阪市場では同２０円安の１キロ１５３９円と大きな変化は無い

★値下がり要因のひとつは取引頭数の増加

●仙台の食肉市場が被災→東北の産地から東京へ持ち込み

　・東京市場：２２～２５日の取引頭数は去勢・生体５９７頭。前年同時期より８２頭多い
　・飼料不足により肥育牛を早期出荷
　　（十分に仕上がっていない枝肉が安くなる傾向）
　

★東北の食肉施設の復旧までは時間がかかるとみられ、頭数の多い状況はしばらく続く見通し

★今後の価格浮上は「外食の回復次第」

★消費面で大きなダメージを受けているのは高級店

※仙台市場以外でも、食肉センター（と場）の復旧は遅れているもよう

また、こんな記事も（日本農業新聞）

自粛ムード　外食苦戦　　内食需要に期待

★震災後の宴会や節約ムード、計画停電で消費が落込む

・高級すき焼き店「人形町今半」では
　震災後の売り上げが一時、通常に比べ８割減
　「交通機関の乱れで帰宅に不安を持つ人が多く、歓送迎会や接待でキャンセルが相次いだ」

・ファミリー向け焼肉チェーン「牛角」では
　震災後１週間の売上高は計画比６、７割に落ち込み
　

★家庭での牛肉消費の捉え方はさまざま

・贅沢を自粛する雰囲気、節約をしようという空気がある

・外食せずに帰宅する層が増えて、売れているというスーパーもある
　（東京・埼玉・千葉・茨城で店舗を展開するスーパーでは１１日から２７日の牛肉売り上げが前年比１３％プラス）

東日本が大変な状況なら、西日本が「がんばらなきゃ」だわ。

外食産業が大変なら、少しでも協力しなきゃですね。

・・・・・と言うわけで・・・・

明日（30日）、焼肉を食べに行ってくる！
(*￣0￣)ノ

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