29日は「お肉の日」！
昨日は我家で宴会。参加７名。
せっかく29日にやるんだから、やっぱり肉の日という事で焼肉でしょ！
今回は「お肉がちょっと苦手」っていう人がいたので「メヒカリの南蛮漬け」も用意しました。
我家での焼肉のサイドメニューに欠かせないのが「野菜の揚げびたし」
ホットプレートの上で炭と化してしまう野菜が不憫で、それでも肉ばかりでなく野菜も食べて欲しくて・・・・と焼肉の度に作ってます。
見た目よりずっとサッパリしていて意外に焼肉に合うんです。
素揚げした野菜（茄子・ゴボウ・さつま芋・インゲンなど）を
だし汁に醤油とミリンを適当に入れて煮立たせた物に放り込むだけ。
一緒に唐辛子を一本入れておくと、これまた美味しいです。
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肉が食べたくなりました。
いつもホットプレートさんの上で炭になってしまう野菜さん達は可哀想だと思っていました。
素晴らしい野菜料理だと思います。ワンダフル。
投稿： まさよし | 2010/01/30 16:30
昨日は焼肉屋で焼肉食べてきましたよ
お腹いっぱいでございます
投稿： YOSHI@名古屋ベイエリア | 2010/01/30 18:51
うちの29の日はモツ鍋、いただいた野菜をモツと煮込んでもらいました
肉の日の次の日、ＥＭＯさんの直売所が近くとあって贈答用にと肩ロースを買いました
ヤマサキさんの野菜料理をうちの鬼嫁にも伝授を!!
投稿： ushikaidaisuki | 2010/01/31 07:03
お疲れ様です。
山崎牛 いつ見ても美味しそうですね。
南蛮漬け もステキです。
そして、野菜の揚げびたしもバリウマですよね。
あの日!?を思い出しました。
投稿： 北海道 岩本肉吾 | 2010/01/31 16:09
お肉を愛している人のお肉の画像は美しい！
お野菜もすごくおいしそう〜。
私はそれに酢をいれちゃったりしますが、
酢をいれると色が悪くなりますよね。
今度酢なしでやってみます〜。
投稿： まめぞお | 2010/02/01 13:29
・まさよしさん
キャベツって炭になる野菜のNo.1ですよね
次がニンジンだったりしません？
しいたけとナスは炭になりにくい気が・・・・。
いや、それだけなんだけど（笑）
・yoshiさん
えらい！消費拡大に御協力ありがとうございます！
肉の日には「食べ放題」をやってる焼肉屋さんもあるそうですね。
「29日は肉の日」が定着してきたようで嬉しいです。
・ushikaidaisukiさん
モツ鍋！良いですね～。
奥さんが福岡の人だからモツ鍋も得意なんでしょうね～、きっと。
いいなぁ。実は私はモツ鍋、食べた事がありません
私こそ奥さんにモツ鍋を御教授いただかねば
EMO牛、去年UMKのテレビでも取り上げられていましたね。
きっと喜ばれた事と思います
・岩ちゃん
野菜の揚げびたし、人気があるんですよね～。
センム得意の「たたき」よりも評判が良かったりするんで、ちょっと複雑な心境になるです
・まめぞおさん
カメラ、カメラ
カメラを変えてから肉の写真を撮るのが楽しいです
お酢を入れると、よりさっぱりして良いかもですね！
あたしは、今度は酢を入れてみます～。
投稿： やまさき センム | 2010/02/01 14:29
センム どっちもバリ美味いですよ
幸せになっております
投稿： 北海道 岩本肉吾 | 2010/02/02 10:22
今日ブリスケを買いに肉屋へ行きましたがブロックがなく断念。
ほほ肉を購入しました。今から作ります！ビーフシチュー♪センムさんのレシピをプリントアウトして
投稿： まめぞお | 2010/02/02 12:35
食べたいです～～～～～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
お肉はもちろんですが、サイドメニューも素晴らしすぎる
味も絶品、見た目も美しいです
投稿： シェパードたけちゃん | 2010/02/02 13:36
・岩ちゃん
ありがとね～
また一緒に食べようね～
・まめぞおさん
ブリスケ無かったですか、残念
しかし、ほほ肉を置いてある肉屋さんってステキ！！
なかなか置いてある店ってないですよ、ほほ肉とテールって。
そういうお店なら内臓系も揃ってそうですね
こちらは、まめぞうさんの教えてくれたビール煮を作ろうと
お肉を解凍中です。ふっふっふ。楽しみです～
・たけちゃん
野菜の揚げびたしは自分で作ってみよう
しかしカメラの力は偉大だわ～なんてしみじみ思うセンムでした（笑）
投稿： センム | 2010/02/02 20:50