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2009/07/09

山崎牛サーロイン

7081

山崎牛のサーロインです。

この牛は 個体識別別番号0827270518の牛です。

検索してみると。

● (平成21年07月09日03時現在)

個体識別番号 出生の年月日 雄雌の別 母牛の個体識別番号 種別(品種)
0827270518 H 18.09.25 メス 黒毛和種

飼養県 異動内容 異動年月日 飼養施設所在地
氏名または名称
1 宮崎県 出生 H 18.09.25 宮崎市 
2 宮崎県 転出 H 19.06.16 宮崎市 
3 宮崎県 搬入 H 19.06.16 宮崎市 宮崎中央農業協同組合家畜市場(宮崎中央農協畜産部)
4 宮崎県 取引 H 19.06.16 宮崎市 宮崎中央農業協同組合家畜市場(宮崎中央農協畜産部)
5 宮崎県 転入 H 19.06.16 西諸県郡野尻町 有限会社 山崎畜産
6 宮崎県 転出 H 21.05.19 西諸県郡野尻町 有限会社 山崎畜産
7 兵庫県 搬入 H 21.05.19 神戸市長田区 神戸市立食肉センター
8 兵庫県 と畜 H 21.05.20 神戸市長田区  神戸市立食肉センター

こんな風に 山崎畜産でh19.6.16からh21.5.19まで飼われて
いたことがわかります。

この牛 血統は 糸北国 x 安平 x 糸秀 です。
格付けは A4 BMS-No.5 。 ちょっとアラザシですね。

個人的には ステーキだったらこのくらいのサシ(アラザシがって意味ではなく
BMS5くらいって意味) が好きです。

                          by シャチョー

次回予告「山崎牛サーロインを喰らう!」 乞うご期待。

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山崎牛」カテゴリの記事

コメント

ステーキ 美味しそうですねlovely

BMS 5番 で十分ですねsmile

といいますか
農友会の会合 の話 ”あると思います!!”coldsweats01

がんちゃん お疲れです。

近いうちに センムが続きをUPするはずです。
「山崎牛サーロインを喰らう!!」 coming soon!

   乞うご期待!happy02

sunおつかれさんです(*゚▽゚)ノ
さっき気づきましたが、自分とこの牛の肉(ホルモンも含む)食べたことないですね………(;´Д`A ```
繁殖農家としては、生産した牛を食べる機会はまずないでしょうねdown(ノω・、)たまに、〇栄ストアーとかで見るとテンション激上がりですsign01upwardright初めて自分の種付けした牛がお肉で並んでいた時は「お肉の遊園地や~」的な事を口走ってしまい、隣のお婆ちゃんに「あんた大丈夫ね?」と素で聞かれたことを思い出しますconfident(遠い目で)
自分の生産した肉を食べれるなんて幸せですよ!(≧∇≦)

cowboy さん お疲れ様です。

肥育でも簡単ではないですけど、繁殖農家の場合は難しいですよね。

「山崎牛」で 神戸に出荷した牛であれば 元卸>仲卸>小売と
辿っていって。分けてもらう事もできるかもしれません。
最初から小売の方に買っていただいてたら辿るのも簡単なんです
けどね。

トレサが厳しくなって スーパーなんかでも生産者表示が当たり前
になってきてるのは ありがたいですね。

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